Христо Запрянов е роден през 1963 г. в гр. Пловдив. През 1988 г., едва 25-годишен, написва първия си роман „Одраното куче”, който излиза през 1992 г. и печели безапелационно Националната награда за дебют „Южна пролет”.
„За този български роман бих захвърлил творбите на цяла една генерация немски писатели” (Der Stern Magazine)
„...Нито един детайл не е излишен. Характерите са очертани пестеливо – няма словесен баласт, няма сантименталност. Романът „Одраното куче” единствено може да се сравни с „Един ден от живота на Иван Денисович” на Солженицин.” (New Book Magazine)
Подобни щедри отзиви излизат във всички страни, където романът е преведен: Германия (Verlag Neue kritik, Франкфурт на Майн, 1994), Холандия (Van Gennep, Амстердам, 1995), Великобритания (Chanadon, Лондон, 2004), Португалия (Texto Editores, Лисабон, 2005), Испания (Texto Editores, Мадрид, 2006).
Междувременно Хр. Запрянов издава и сборника с разкази „Мъст” – преведен на гръцки език; втория си роман „Черният щъркел” и сборника с пиеси „Одраното куче. Кръв на риба. Статуята на свободата” („ИК Жанет 45”, 2005)